Umbes viimased 10-11 kuud on mul möödunud tõelise töö tähe all. Selle aja jooksul olen tegelenud, alustanud ning lõpetanud mitmeid toiduprojekte, Ühe suure töö võin ka hetkel õnnelikult lõppenuks kuulutada, kuna on ilmunud üks äärmiselt põnev hoidistest ja toiduretseptidest tulvil uus kokaraamat "Hoidistada salaraamat. Häid maitseid kogu aastaks" (Andra Kalda /Ragne Värk). Raamatut saad pisut lehitseda ka Rahva Raamatu kodulehel: www.rahvaraamat.ee
Nagu nimigi ütleb, siis see on raamat, kuhu on kokku kogutud rohkelt erinevaid hoidisteretsepte: moose, marmelaade, siiupeid, kastmeid, marjavõideid, tšatnisid, supihoidiseid, pestosid, salatihoidiseid, marinaadi, napsi- ja kompotiretsepte. Ühesõnaga laiutab 260 leheküljel hulgaliselt põnevaid retseptiideid! Sellel raamatul on aga lisaks veel üks lisandväärtus. Pistsime Andraga siia raamatusse ka rohkelt mitmesuguseid soolaseid ja magusaid toiduretsepte, kus hoidiseid kasutada võiks. Tihti on ju nii, et kui hoidised on valmis meisterdatud, siis kasutatakse neid vaid pannkookidega maiustamiseks või siis näiteks liha kõrvalisena. Seetõttu leiavad lugejad sellest raamatust lisaks veel rohkelt põnevaid muffinite, kookide, küpsetiste, magustoitude, hommiku- ja õhtusöökide ja teisi põnevaid retsepte!
Seda raamatut meisterdasime me Andraga täpselt 3 aastat ning ikka selleks, et kokku saaks kogutud meie kõige paremad hoidistamisretseptid. Kuna meile mõlemale Andraga meeldib hoidistada ning valmistada nii traditsioonilisi, kui ka kiiksuga hoidiseretsepte, siis see raamat ongi üks suur kogumik, millest leiate lisaks meie retseptidele veel ka meie sõprade, vanemate ja esivanemate parimaid retsepte ja nippe.
Paljud küsivad meilt, et kas hoidistamisraamatu jaoks ajaliselt pisut vara ei ole! Raamatust leiab retsepte igaks hooajaks. Kogu hoidistamine algab ju tegelikult juba kevadel, kui esimesed naadid, rabarberid ja karulaugud oma lehed mullast välja pistavad, nii et praegu on selle raamatu ilmumiseks ainuõige aeg! Ja, kes soovivad Andra ja minu autogrammi ja soovidega raamatut, siis paljudes Rahva Raamatu kauplustest üle Eesti on see leitav;)
Kui Sul tekkis selle raamatu vastu huvi ning soovid seda raamatut ka endale, siis loosin juba sel reedel (22.04.2016) välja ühe Hoidistaja salaraamatu;) Osalemiseks anna siinsamas postituses kommentaariga märku, milline on sinu lemmikhoidis (ei pea olema konkreetne retsept, piisab ideest/nimest).